Marchio: Oi - Origine Italiana

Formato : 75 cl.

Catégorie : Bière Agricole Italienne, pur malt, sans gluten.

Zone de culture : Urago d'Oglio (BS) à 130 m d'altitude.

Variétés d'orge : Orge de Printemps Prestige, Concerto.

Rendement au champ : 4 000 kg par hectare.

Récolte et Maltage : Céréales récoltées au début de l'été ; 3 mois de repos avant maltage ; Première fermentation en cuves tronconiques en acier inoxydable thermoconditionnées, refermentation en bouteille avec des levures sélectionnées et repos sur leurs propres levures pendant 7 à 10 jours et maturation à température contrôlée.

Densité en sucre du moût : Gradi plato 12,5. Couleur : EBC 8. Degré d'amertume IBU 18.

Notes de dégustation : A vue, une couleur jaune or intense. Au nez, le doux arôme de malt et des notes de caramel fruité. Doux et élégant en bouche, fruité avec des esters faibles et une finale nette.