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Marchio: Consorzio Monte Veronese
: Monte Veronese D.O.P.
Fromage à pâte demi-cuite produit exclusivement à partir de lait de vache, cru ou pasteurisé. L'affinage varie de 25 à 60 jours. De forme cylindrique, d'un poids de 7 à 10 kg; le diamètre des faces de 25 à 35 cm. La croûte est élastique, la pâte de couleur blanche ou légèrement jaune en hiver et jaune paille d'été, avec de trous irréguliers, plus ou moins étendus.
: Monte Veronese D.O.P.
Fromage à pâte demi-cuite produit exclusivement à partir de lait de vache, cru ou pasteurisé. L'affinage varie de 25 à 60 jours. De forme cylindrique, d'un poids de 7 à 10 kg; le diamètre des faces de 25 à 35 cm. La croûte est élastique, la pâte de couleur blanche ou légèrement jaune en hiver et jaune paille d'été, avec de trous irréguliers, plus ou moins étendus.
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Quel vin est conseillé avec ce fromage Monte Veronese ?
Domanda posta da: Damien
11/02/2013)
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