Marchio: Azienda Agricola Comincioli

Cette huile d'olive extra vierge dénoyautée est un mélange obtenu à partir d'olives Leccino et Casaliva et d'autres 8 cultivars autochtone moindres: Favaröl, Rossanel, Gargnà, le Trepp, la Mitria, la Regina del Garda, Raza et Cornaröl. Celles-ci, toutes traitées séparément, sont combinées dans une seule huile avec un arôme décise et complexe dans le but de parvenir à un équilibre entre l'amer et le piquant.


Notes techniques:


Appellation: Huile d'olive extra vierge dénoyautée


Année: 2010


Catégorie: Fruité Moyen



Type: Blend



Variétés: Leccino, Casaliva, Regina del Garda, Trepp, Gargnà, Favaröl, Raza, Mitre, Cornaröl, Rossanel



Rendement/100 kg d'olives: 8-9%



Litres produits: 2.400



Caractéristiques organoleptiques: acidité libre: 0,17%



Peroxydes: 3,91 meqO2 / kg



Polyphénols: 286,4 mg /Kg