Marchio: Bio Colombini

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"Le choix du bio"

Pendant des siècles, l'agriculture a été exclusivement biologique. Ensuite, le mirage d'une d'agriculture pilotée a permis l'absurde abus des pesticides, des traitements et d'herbicides.

Le résultat a été un assèchement de la terre, un aplatissement du goût, un risque pour la santé.

Avec du courage et de la clairvoyance, mais surtout en respectant la terre, l'entreprise BioColombini a décidé de faire devenir biologiques tous les oliveraies et tout l'établissement.

En bouche:

elle révèle une finesse extraordinaire, modérément douce et légèrement épicée dans le final.


Combinaisons: bruschette, soupes de légumes

Le chef recommande: La Ribollita