Marchio: Clivio degli Ulivi

Il a un beau vert profond, clair avec une bonne densité. La structure olfactive de fort impact, de riches arômes d'herbe coupée, de thym frais et des notes de poivre blanc. Complexe et bien structuré en bouche, avec une reconnaissance claire de l'artichaut chardon et une fermeture équilibrée et persistante amer et piquant.

pairings
Grand sur un steak d'espadon sur un carpaccio, sur des viandes grillées robustes, soupes de jusqu'à un ribollita classique. Pour en profiter au mieux, essayer sur un panzanella simple.
Pour apprécier toutes les nuances que nous recommandons utilisant premières

Ville de Production: Capalbio
Récolte: Octobre 21/26
Méthode de récolte: Vendanges manuelles
Rendement: 16,00 litres / 100 kg
Acidité: 0,23%
Polyphénols: 327
Tocophérols: 291
Peroxydes 5,1 meq. 02 / kg.

Table nutritionnel
Portion 1 cuillère à soupe de 14 ml (13,5 g)
Montant par portion% valeur quotidienne
Calories 122 kcal
Calories provenant des matières grasses 122 kcal
13,5 g de graisse 20,8%
Lipides saturés 1,4 g 6,9%
Polyinsaturés 1,1 g 1,9%
Monoinsaturés 11 g 8,8%
Cholestérol 0 g 0%
De sodium 0% 0%
Glucides tot. 0% 0%
Protéine 0% 0%