Marchio: La Macina Ligure

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Grâce à l'utilisation des olives Taggiasche biologiques est l'une des meilleures huiles italiennes, produite par pressage à froid, à partir de laquelle on obtient un "moût", donc une huile non filtrée. Bien que sa couleur peut varier selon la saison de la récolte, elle a généralement une couleur jaune doré verdâtre. Grâce à son goût fruité et délicat, il est un excellent condiment à utiliser pour assaisonner et lier les ingrédients de chaque plat. Grande sur les légumes et pour accompagner les plats de poisson.