Marchio: Olio Valli Trapanesi

: 1

: Nouvelle Produzine 2015
Caractéristiques de l'huile d'olive extra vierge de la nouvelle récolte 2013

- Olives récoltées à la main

- Pressées dans les 24 heures suivant la récolte

- Rendement de 22 %

- Acidité 026 /028

Produit d'excellence des "Valli Trapanesi" huile d'olive extra vierge DOP

Obtenue à partir de différentes variétés d'olives Cerasuola, Biancolilla, Nocellara del Belice, savamment mélangées, c'est un produit avec un parfum important, des senteurs herbacées, avec des caractéristiques organoleptiques exceptionnelles, une couleur verte intense. Goût fruité et décidé, avec un taux d'acidité maximum de 0,5 pour 100 gr. d'huile d'olive extra vierge.


Produite dans le domaine de Trapani, l'huile d'olive extra vierge "Valli Trapanesi" DOP est l'une des activités économiques les plus importantes de la région. Les domaines concernés par la culture se trouvent dans les soi-disant "DueValli", la vallée du Belice et celle d'Erice. Idéale à consommer cru sur les salades, elle atteint son maximum de saveur dans les soupes de légumes, sur les viandes et les poissons grillés.


Analyse acidité Huile 2013 0.26