Le Binner Eleveur de Pierres Kaefferkopf Grand Cru est un vin blanc sec raffiné d'Alsace. Doté d'une couleur jaune paille brillante, il offre un parfum intense de rose, de litchi et d'épices. En bouche, il est riche et enveloppant, avec une finale minérale. Parfait avec du foie gras ou des poissons, servi à 10-12°C.
France - Alsace Vin Blanc Sec Grand Cru Gewurztraminer, Riesling, Pinot Gris, Muscat (cépages autorisés pour Kaefferkopf Grand Cru)
Binner Eleveur de Pierres Grand Cru Kaefferkopf - 2010 750 ml
125.22 €
Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés, limpide et lumineux.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes florales de rose et de tilleul, des touches fruitées de litchi, d'agrumes et de pêche, enrichi par des nuances minérales et épicées.
Saveur
Riche et enveloppant en bouche, avec une excellente structure et un équilibre parfait entre fraîcheur et sapidité. Finale long, persistant et élégamment minéral.
Taux d’alcool
13,5% vol.
Type de verre
Grand verre tulipe pour vins blancs structurés et aromatiques.
Accords
Idéal avec le foie gras, les plats de poisson noble, les viandes blanches en sauce, la cuisine exotique épicée et les fromages à pâte fleurie.
Affinement
Elevage en grands fûts ou cuves inox, suivi d'une période en bouteille pour développer complexité et harmonie.
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation spontanée avec levures indigènes et long élevage sur lies.
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