Le Domaine Louis Boillot Pommard Village est un vin rouge de Bourgogne, Côte de Beaune. Produit avec des raisins Pinot Noir, il présente une robe rubis intense. Au nez émergent des fruits rouges et des notes terreuses, tandis que la bouche est corsée, avec des tanins fermes et une excellente persistance. Idéal avec les viandes rouges et les fromages.
France - Bourgogne, Côte de Beaune, Pommard Vin Rouge Pinot Noir 100%
Domaine Louis Boillot Pommard Village - 2017 750 ml
98.00 €
Couleur
Rouge rubis intense avec de possibles reflets grenat
Parfum
Notes de fruits rouges (cerise, cassis), sous-bois, terre, épices et touches animales avec le vieillissement
Saveur
Corsé, structuré, tanins fermes mais élégants, bonne acidité, persistant, avec des rappels de fruits rouges et d'épices
Taux d’alcool
13.5% Vol.
Type de verre
Bourgogne (grand verre ballon)
Accords
Viandes rouges, gibier, fromages affinés, plats aux champignons, braisés
Affinement
En fûts de chêne français, souvent un mélange de neufs et usagés, pendant environ 12-18 mois avant l'embouteillage
Vinification
Vendanges manuelles, éraflage partiel ou total, macération pré-fermentaire à froid, fermentation en cuves avec pigeages, élevage en bois