Le Kreydenweiss Clos Du Val D'eleon est un élégant Pinot Blanc biodynamique d'Alsace. Jaune paille, il offre des arômes de pomme verte, d'agrumes et de minéraux. En bouche, il est frais, équilibré, avec une finale sapide et persistante. Idéal avec les poissons.
France - Alsace Vin Blanc Sec Biodynamique Pinot Blanc 100%
Domaine Marc Kreydenweiss Clos Du Val D'eleon - 2019 750 ml
48.12 €
Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verdôts.
Parfum
Délicat et complexe, avec des notes de pomme verte, de poire, d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité subtile.
Saveur
Frais, équilibré et savoureux, avec une acidité vibrante et une finale persistante, légèrement saline.
Taux d’alcool
12.5% vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne à pied long.
Accords
Excellent avec les entrées de fruits de mer, les poissons au four, les viandes blanches et les fromages frais de chèvre.
Affinement
En cuves d'acier inoxydable et en grands fûts de chêne, sur lies pendant plusieurs mois.
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation spontanée, élevage sur lies avec une agriculture biodynamique.
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