Le Dönnhoff Höllenpfad im Mühlenberg Riesling GG est un blanc sec exceptionnel de Nahe. Un Riesling pur, jaune paille. Arôme intense de minéralité, agrumes et pêche. En bouche vibrant, avec acidité et longue finale. Excellent avec les fruits de mer.
Allemagne - Nahe Vin blanc sec, GG (Großes Gewächs) Riesling
Dönnhoff Höllenpfad im Mühlenberg Riesling GG - 2023 750 ml
119.75 €
Couleur
Jaune paille pâle avec des reflets verdâtres.
Parfum
Intense et complexe, notes minérales, agrumes, fruits à chair blanche (pêche, abricot) et nuances herbacées.
Saveur
Vibrant et profond, acidité précise, minéralité prononcée, longue finale et grande élégance.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Verre à Riesling ou verre à vin blanc de taille moyenne.
Accords
Crustacés, plats de poisson élaborés, viandes blanches, cuisine asiatique, fromages affinés.
Affinement
En cuves d'acier inoxydable et grands fûts de chêne neutres, avec un long élevage sur lies fines. Grand potentiel de vieillissement.
Vinification
Vendange manuelle, pressurage doux, fermentation spontanée en acier et/ou fûts de bois.
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