Ce vin blanc élégant de la Nahe, 100% Riesling, offre des arômes de pomme verte, pêche et agrumes, avec des notes minérales d'ardoise. En bouche, il est frais, fruité et minéral, avec une acidité vibrante et une finale persistante. Parfait en apéritif ou avec des plats légers, un exemple sublime de la finesse du Kabinett.
Allemagne - Nahe Vin blanc, Kabinett Riesling 100%
Dönnhoff Oberhäuser Leistenberg Riesling Kabinett - 2024 750 ml
47.72 €
Couleur
Jaune paille pâle avec des reflets verdâtres
Parfum
Arômes de pomme verte, pêche, agrumes, notes minérales d'ardoise et subtiles touches florales
Saveur
Frais, élégant, fruité avec une acidité vibrante, des notes minérales et une finale persistante et nette
Taux d’alcool
Variable, typiquement 9.5-11.5% vol
Type de verre
Verre à Riesling ou verre à vin blanc de taille moyenne
Accords
Excellent en apéritif, avec des plats de poisson, fruits de mer, cuisine asiatique épicée, salades et fromages frais
Affinement
Principalement en cuves d'acier inoxydable ou de grands foudres en bois traditionnels
Vinification
Pressurage doux, fermentation à température contrôlée en inox ou foudre, pas de fermentation malolactique