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Dönnhoff - Oberhäuser Brücke Riesling Eiswein Mezza

Dönnhoff - Oberhäuser Brücke Riesling Eiswein Mezza

Le Dönnhoff Oberhäuser Brücke Riesling Eiswein (Nahe, Allemagne) est un chef-d'œuvre doux. Jaune doré, arômes intenses d'abricot, miel, agrumes. Saveur douce, acidité vibrante, longue finale. Idéal avec foie gras ou desserts.

Allemagne - Nahe
Vin doux, Eiswein (Vin de glace)
Riesling

Dönnhoff Oberhäuser Brücke Riesling Eiswein Mezza - 2011
375 ml

389.35 €

Couleur
Jaune doré brillant
Parfum
Intense et complexe. Notes d'abricot sec, de miel, d'agrumes confits, de fruits exotiques et de minéraux.
Saveur
Doux, mais équilibré par une acidité vibrante. Finale longue et persistante avec des nuances fruitées et minérales.
Taux d’alcool
Variable, généralement faible, environ 7-9% vol.
Type de verre
Petit verre à vin doux
Accords
Foie gras, fromages bleus, desserts à base de fruits, sorbets.
Affinement
En acier ou petits fûts de chêne; souvent suivi d'un long vieillissement en bouteille.
Vinification
Raisins récoltés gelés dans le vignoble sous 0°C. Pressurage délicat pour moût concentré et doux. Fermentation lente.
8-10°C