Gérard Bertrand Cigalus Blanc: un vin blanc biodynamique du Languedoc. Jaune doré, il offre des arômes complexes de fruits exotiques, agrumes, fleurs blanches et notes minérales. Goût riche, élégant et structuré, avec une longue persistance. Idéal avec poissons et viandes blanches, servi à 10-12℃.
France - Languedoc Vin blanc biodynamique Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc
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Couleur
Jaune doré brillant avec des reflets verdâtres
Parfum
Complexe et intense : fleurs blanches, fruits exotiques (ananas, mangue), agrumes. Notes minérales et de torrefaction fine.
Saveur
Riche, élégant et de grande structure. Fruits mûrs, agrumes, beurre et une persistance extraordinaire avec une finale minérale.
Taux d’alcool
13.5% Vol.
Type de verre
Grand verre à vin blanc, type Bourgogne
Accords
Idéal avec fruits de mer, poisson grillé, viandes blanches, volailles, fromages affinés, cuisine méditerranéenne et asiatique.
Affinement
Fermentation et élevage partiel en barriques de chêne français pendant 6-8 mois avec bâtonnage sur lies fines.
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage direct, fermentation partielle en barriques, maîtrise des températures. Pratiques biodynamiques.
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