Name: Gérard Bertrand - Banyuls Vin Doux Naturel
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 35768
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Gérard Bertrand - Banyuls Vin Doux Naturel

Le Gérard Bertrand Banyuls Vin Doux Naturel est un vin de dessert français du Roussillon. Principalement Grenache Noir et Grenache Gris, âgé en fûts de chêne. Il offre des arômes de fruits secs, cacao et épices, avec un goût doux et enveloppant. Idéal avec les desserts au chocolat.

France - Roussillon
Vin Doux Naturel (VDN)
Grenache Noir, Grenache Gris, Grenache Blanc (pourcentages variables, principalement Grenache Noir)

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Couleur

Robe rubis intense avec des reflets grenat ou ambrés, selon l'âge.

Parfum

Intense et complexe. Notes de fruits secs (figues, prunes), cacao, café, épices douces, touches de rancio.

Saveur

Doux, chaleureux et enveloppant, avec une bonne structure et une acidité équilibrée. Finale persistante sur des notes fruitées et épicées.

Taux d’alcool

16-17% Vol.

Type de verre

Petit verre à vin doux ou verre de dégustation.

Accords

Desserts au chocolat, tartes aux fruits rouges, fromages bleus, foie gras, digestif.

Affinement

En fûts de chêne pendant plusieurs années, développant complexité et notes oxydatives.

Vinification

Fermentation interrompue par l'ajout d'alcool vinique (mutage) pour préserver les sucres naturels. Longue macération pelliculaire.

12-14°C