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Gérard Bertrand - Rivesaltes Ambré Vin Doux Naturel

Gérard Bertrand - Rivesaltes Ambré Vin Doux Naturel

Le Rivesaltes Ambré de Gérard Bertrand est un Vin Doux Naturel du Roussillon. Longuement élevé en fûts, il offre une robe ambrée, des arômes de fruits confits, noix, épices, et un goût doux et opulent.

France - Roussillon
Vin Doux Naturel Ambré
Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabeu


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Couleur
Ambre intense, or ancien avec reflets cuivrés.
Parfum
Notes complexes de fruits confits, miel, noix, amandes grillées, épices douces, zeste d'orange.
Saveur
Doux, opulent, équilibré par l'acidité, persistant, avec des notes de fruits secs, caramel, agrumes confits.
Taux d’alcool
16% Vol.
Type de verre
Verre à vin de dessert ou à vin blanc structuré.
Accords
Foie gras, fromages bleus, desserts aux fruits secs, chocolat noir, crème brûlée.
Affinement
Long élevage en fûts de chêne (min. 3 ans), avec vieillissement oxydatif.
Vinification
Raisins récoltés à maturité avancée, fermentation stoppée par mutage à l'alcool, élevage oxydatif en fûts.
10-12°C.