Name: Jean-Claude Boisset - Savigny-Lès-Beaune 1er Cru La Serpentière Magnum
Brand: Jean-Claude Boisset
SKU: 35201
Availability: InStock

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Jean-Claude Boisset - Savigny-Lès-Beaune 1er Cru La Serpentière Magnum

Le Savigny-Lès-Beaune 1er Cru La Serpentière Magnum est un Pinot Noir de J-C Boisset de Bourgogne. Il offre une robe rubis, des arômes de fruits rouges et un goût élégant, élevé en fût.

France - Bourgogne, Savigny-Lès-Beaune
Vin Rouge, Sec, Tranquille, 1er Cru
Pinot Noir (100%)

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Couleur

Rouge rubis brillant, développant des reflets grenat avec l'âge.

Parfum

Bouquet élégant de fruits rouges (cerise, framboise), violette, sous-bois et subtiles notes épicées.

Saveur

Raffiné et fruité, avec une structure délicate, des tanins fins, une acidité rafraîchissante et une finale persistante.

Taux d’alcool

13.5% vol.

Type de verre

Verre Bourgogne (grand calice).

Accords

Volaille rôtie, gibiers à plumes, risotto aux champignons, coq au vin, charcuterie, fromages affinés doux à moyens.

Affinement

12-18 mois en fûts de chêne français, généralement 20-30% de bois neuf.

Vinification

Récolte manuelle, égrappage, macération pré-fermentaire à froid, fermentation en cuves ouvertes, pressurage doux, fermentation malolactique.

16-18°C.