Le Rémy Gresser Riesling Moenchberg Vendange Tardive est un blanc doux prestigieux d'Alsace. Issu de Riesling vendangé tardivement, il a un jaune doré brillant. Nez intense de fruits mûrs, miel, agrumes. La bouche est riche, douce mais équilibrée par une acidité vibrante, avec une longue finale. Parfait pour des accords raffinés.
France - Alsace Blanc, Doux, Vendanges Tardives Riesling
Rémy Gresser Riesling Moenchberg Vendage Tardives - 2003 750 ml
86.64 €
Couleur
Jaune doré brillant
Parfum
Intense et complexe, notes de fruits mûrs, miel, agrumes et minéraux
Saveur
Riche, concentré et doux, équilibré par une excellente acidité; longue finale sur des notes de fruits confits et de miel
Taux d’alcool
12-13.5% vol
Type de verre
Petit verre à vin doux, en forme de tulipe
Accords
Foie gras, fromages bleus, tartes aux fruits, crème brûlée, desserts aux pommes, cuisine asiatique épicée
Affinement
En cuves inox ou fûts anciens, potentiel de garde décennal pour développer sa complexité
Vinification
Vendange manuelle de raisins surmûris, fermentation lente avec levures indigènes, arrêt pour conserver les sucres résiduels
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