Vignobles Laffourcade - Château de l’Echarderie Clos Paradis Quarts de Chaume
Ce vin blanc liquoreux, originaire de la célèbre Vallée de la Loire, France, est une expression sublime du cépage Chenin Blanc. Caractérisé par une robe or brillant, il offre des arômes intenses de miel et d'abricot, évoluant avec l'âge vers des notes plus complexes. En bouche, il est riche, doux et équilibré par une acidité vibrante, avec des saveurs de fruits confits et une finale persistante. Parfait avec du foie gras ou des desserts.
France - Vallée de la Loire, Quarts de Chaume AOP Vin blanc liquoreux, issu de raisins botrytisés Chenin Blanc
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Couleur
Or brillant, avec des reflets ambrés avec l'âge.
Parfum
Intense, miel, abricot, coing, agrumes, fleurs d'acacia. Notes de safran et truffe avec l'âge.
Saveur
Doux, riche, complexe, avec une acidité équilibrée. Fruits confits, marmelade et une longue finale persistante.
Taux d’alcool
Environ 12.5% - 13.5% vol.
Type de verre
Accords
Foie gras, fromages bleus, tartes aux fruits, crème brûlée, desserts à la cuillère.
Affinement
Long potentiel de vieillissement, même des décennies, en bouteille.
Vinification
Raisins récoltés tardivement et affectés par la pourriture noble (Botrytis cinerea). Fermentation lente.