Rouge rubis intense et brillant

Bouquet complexe de fruits rouges mûrs, notes épicées et touches de sous-bois et de terre humide.

Elégant, bien structuré avec des tanins fins et soyeux. Finale longue et persistante avec des nuances minérales.

13.5% vol.

Idéal avec les viandes rouges importantes, le gibier (à plumes et à poils), les fromages affinés et les plats aux champignons.

En barriques de chêne français pendant environ 12-18 mois, avec un pourcentage de bois neuf.

Raisins sélectionnés, égrappés et foulés. Fermentation alcoolique en cuves d'acier ou de bois à température contrôlée. Macération post-fermentaire.