Marchio: Bio Colombini

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Depuis l'antiquité le piment a été utilisé en cuisine pour rehausser la saveur des aliments, mais aussi dans la médecine traditionnelle, pour sa pouvoir décongestionnant et anti-inflammatoire.

La sauce Biologique au piment est une valeur ajoutée dans la cuisine, une alternative appétissante pour pimenter vos recettes.

Ingrédients: tomates, olives, oignon, carotte, céleri, basilic, l'huile d'olive extra vierge, ail, poivre, sel

Recette:

Anchois en sauce épicée

Ingrédients

- 500 g d'anchois

- Sauce tomate au piment BioColombini

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- Huile d'olive extra vierge

- Sauge

- Sel

Préparation:

Nettoyer et éviscérer les anchois et enlever la tête et la queue.

Hacher finement l'oignon et l'ail, ajouter la sauge et mettre à revenir dans une poêle avec l'huile. Ajouter la sauce au piment BioColombini, les anchois et laisser cuire lentement pendant environ dix minutes. Avant de retirer la poêle du feu, assaisonner avec le sel.

Ils sont grands comme plat principal, accompagnés de tranches de pain grillé ou en sauce pour les pâtes ou la polenta.