Marchio: Antico Pastificio Morelli

Formato : 500 gr.

Pâtes typiques des Pouilles, fabriquées de manière artisanale et à base de semoule de blé dur italienne, séchées à basse température

Le secret est dans le germe de blé. Les produits de l'ancienne fabrique de pâtes Morelli sont uniques, le secret étant un ingrédient que l'on ne retrouve pas dans les types de pâtes les plus courants, qui est le germe de blé, le cœur du grain lui-même et qui contient des vitamines, ainsi que des protéines végétales.

Pendant le processus normal de mouture du grain, le germe de blé est retiré de la semoule pour réduire la périssabilité du produit, ce qui signifie que les usines de pâtes sont obligées de traiter la farine sans germe de blé. Mais grâce aux méthodes artisanales de la fabrique de pâtes Morelli, le germe de blé, toujours frais, est réincorporé à la semoule ;

Elles sont idéales à combiner avec des sauces simples à base de viande, de poisson et/ou de légumes. Assaisonnez-le de navets ou d'une simple sauce tomate.