Marchio: Filotea

Filotea petit atelier au coeur des Marches, a été fondée avec le désir de faire la pâte de la même manière que par le passé. Le Filotea de pâtes aux œufs est réalisée selon la recette ancienne Marche, suite à la lettre le même processus utilisé par nos grands-mères. Pourquoi son processus de réalisation est basée non seulement sur un traitement précis, mais aussi sur le soin attentif de toutes les étapes de la production de pâte, le choix de la farine, de la semoule de blé dur et oeufs frais, en utilisant uniquement des matières premières et italienne en particulier ajouter la farine de blé produite par Molino Bianchi, un moulin qui se trouve à quelques kilomètres de l'usine.

Pourquoi Filotea est unique et différent de tout autre de pâte

Pourquoi est le résultat d'un mélange de farine, semoule de blé dur et oeufs frais
Parce qu'il a le temps de cuisson très courts
Pourquoi est séché lentement à basse température
Pourquoi le même goût de pâtes fraîches faites maison, mais il est sec et a une durée de deux ans
Pourquoi est rugueuse et a une extraordinaire capacité à absorber les sauces
Pourquoi est-il plus digeste