Marchio: Filotea

Nouilles
Cuire au 4 MINUTES Pasta de section plate, légèrement Wides Fettuccine.
Le condiment typique est au ragoût

Recette: Pâtes aux saucisses et aux artichauts

Ingrédients pour 4 personnes:
• 250 gr. Tagliatelle Filotea
• 4 saucisses
• 4 artichauts
• 1 gousse d'ail
• sel
• Persil
• poivre (si goût)
• Huile d'olive extra vierge

Préparation:

Retirer les feuilles extérieures difficiles des artichauts et des conseils, les couper en deux et enlever la barbe centrale. Couper les artichauts en tranches puis pas trop mince. Effacer tiges en éliminant la partie la plus difficile et les mettre ensemble avec des tranches d'artichaut dans un bol avec de l'eau et de citron.

Dans une poêle avec un peu d'huile de faire revenir l'ail haché et le piment doucement (si aimer): commence juste à faire frire allègrement ajouter la saucisse pelées en petits morceaux. Faire dorer les saucisses l'écrasant avec une fourchette. Ajouter les artichauts rincés et cuire à couvert pendant 7-8 minutes avec du sel si nécessaire (la saucisse dans la cuisine fait ressortir le goût salé).