Marchio: Pasta Paolo Petrilli

: 1

Les Pâtes de l'Entreprise Agricole Petrilli proviennent de blés cultivés en agriculture biologique. Les espèces de blé utilisées sont le Saragolla, qui apporte des protéines de qualité et un gluten tenace et résistant et l'Hathor, qui est le résultat de sélections naturelles faites du blé Senatore Cappelli.

Le traitement du blé pour obtenir la semoule est délicat et avec un lent processus. Le rendement est très faible afin d'obtenir un degré élevé de qualité des éléments nutritifs et des caractéristiques physiques. La semoule est présenté à gros grain et constitue le seul ingrédient, avec de l'eau de source pure, pour produire des pâtes artisanales tréfilées à bronze et séchées à basse température, pendant une longue période et dans des cellules statiques.

Ce sont des pâtes pour les amateurs. Saines, faites avec passion et expertise. Performance de cuisson exceptionnelle et capables de parfaites symbioses avec tous les assaisonnements.