Marchio: Principato di Lucedio

Les produits de Lucedio sont renommés dans le monde grâce à leur excellente qualité, fruit d’une expérience qui se perd dans la nuit des temps et d’un amour particulier pour les détails comme il est encore possible de trouver seulement en Italie

Ingrédients: farine complète d’épeautre “Dicoccum” 100%

Fusilli d’Épeautre aux poivrons et courgettes

Ingrédients pour 4 personnes: 280 g de Fusilli d’Épeautre, 200 g de sauce tomate, 150 g de courgettes coupées en dés, 150 g de poivrons (jaunes, rouges, verts) coupés en dés, 4 fleurs de courgettes, 30 g de beurre, 5 g de persil, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, 30 g de farine blanche, huile, sel et poivre.

Préparation: Faire revenir les courgettes dans l’huile d’olive extra vierge, saler et poivrer. Procéder de la même manière avec les poivrons. Mettre dans une poêle la sauce tomate, le beurre, les poivrons, les courgettes et le persil, faire revenir pendant quelques minutes à feu vif. Frire dans l’huile les fleurs de courgettes préalablement passées dans la farine et salées. Cuire “al dente” les Fusilli, les faire revenir un instant dans l’assaisonnement et garnir avec les fleurs de courgettes.