Marchio: Forno Astori

Les fouaces sont traditionnellement faites avec de la farine, l'eau, le sel et assaisonnées avec des tomates fraîches et l'huile d'olive, avec une forme ronde. Elle a une consistance tendre, avec un parfum fort de «pain» et se maintient fraîche pendant une longue période.

Elle est le symbole d'un territoire dans lequel il est possible de retrouver le goût du passé.