Marchio: Arconatura

La sauce cocktail, aussi connue comme la sauce rose est généralement utilisée dans la cuisine méditerranéenne et en accompagnement de crustacés, principalement en raison de son arôme incomparable de cognac. Très savoureuse et délicate, elle se trouve souvent dans des apéritifs à base de crevettes décortiquées et dans certains poissons précieuses telles que la dorade et le bar, ou sur des homards, ou des crustacés ou des fruits de mer. La recette traditionnelle, facile à préparer, implique l'utilisation de la mayonnaise à laquelle vous devez alors ajouter la crème fouettée et la sauce qui a été obtenue en mélangeant la sauce rubra, la moutarde, la sauce Worcester et le brandy. La sauce doit être de couleur rose et très crémeuse comme consistance.

Idéal pour assaisonner les crevettes Arconatura et faire un apéritif rapide.