Marchio: Azienda Agricola Borgo al Lago

L'entreprise agricole de la grand-mère Natalina, ses confitures et ses sauces succulentes..quelle bonté et quelle passion!



Si je ferme les yeux et j'ouvre la boîte de mes souvenirs ma mémoire vole à mes années comme un enfant, je vois le visage de ma grand-mère... des moments magiques!



Le matin était une bonne habitude aller dans le potager et commencer à ramasser des courgettes, carottes, aubergines, oignons, tomates, feuilles de laurier, le romarin, la sauge, la courge .... tout ce qu'on avait besoin pour faire sauces et confitures délicieuses, puis dans un cahier elle écrivait en grosses lettres ce qu'elle utilisait. Aujourd'hui à toutes les femmes et les mères je donne les secrets de grand-mère Natalina.

Du potager de la Toscane.


La tradition et l'amour pour la cuisine

Le potager de la grand-mère était toujours plein de légumes et de fruits



Notre plaisir était la récolte de certains légumes et la mienne était celle des aubergines, j'étais frappée beaucoup de leurs formes et de tailles.


Grand-mère m'avait fait écrire dans un grand cahier une excellente recette pour accompagner la coupe de boeuf.


Confiture d'aubergines et noix



Excellente et savoureuse, la confiture d'aubergines et noix est excellente sur le pain et sur les fromages à la fois frais et affinés. Mais le plat fort est avec la viande. Essayez de cuire une pièce de b½uf et de placer dans un coin de la plaque un peu de confiture d'aubergines et noix et mélanger ces deux saveurs avec la viande: C'est si savoureux et unique que vous ne pourrez plus vivre sans! Idéale pour les déjeuners et les dîners entre amis ou en famille ..

Confiture de aubergines et noix

Ingrédients:


aubergine - sucre - citron - orange - noix



Le moulin à huile est situé sur les belles collines dans le centre de la Toscane, entouré par les eaux thermales dans la région de Casciana, la terre est riche en minéraux, ce qui explique pourquoi nos confitures, nos sauces, si comme l'huile, sont si bonnes et savoureuses.