Marchio: Azienda Agricola Borgo al Lago

L'entreprise agricole de la grand-mère Natalina, ses confitures et ses sauces succulentes..quelle bonté et quelle passion!



Si je ferme les yeux et j'ouvre la boîte de mes souvenirs ma mémoire vole à mes années comme un enfant, je vois le visage de ma grand-mère... des moments magiques!



Le matin était une bonne habitude aller dans le potager et commencer à ramasser des courgettes, carottes, aubergines, oignons, tomates, feuilles de laurier, le romarin, la sauge, la courge .... tout ce qu'on avait besoin pour faire sauces et confitures délicieuses, puis dans un cahier elle écrivait en grosses lettres ce qu'elle utilisait. Aujourd'hui à toutes les femmes et les mères je donne les secrets de grand-mère Natalina.

Du potager de la Toscane.


La cuisine est ma passion ..

Ma mémoire à la campagne entre la paille et les plantes



De la cuisine de ma grand-mère venait un parfum fort, plein d'odeurs..

et saveurs...c'était



La confiture d'oignons rouges

Nos plats étaient remplis avec de nombreux fromages, en particulier les pecorini, et grand-mère Natalina les accompagnait avec la confiture d'oignons.. Appétissante .. bon que ça!

Et puis, la confiture d'oignons rouges accompagnée d'un verre de vin rouge, faisait toute la famille heureuse.


Ingrédients: oignon - vinaigre - sucre


Le moulin à huile est situé sur les belles collines dans le centre de la Toscane, entouré par les eaux thermales dans la région de Casciana, la terre est riche en minéraux, ce qui explique pourquoi nos confitures, nos sauces, si comme l'huile, sont si bonnes et savoureuses.