Marchio: Lumé

Sauce tomate avec chair d'escargot hachée. Idéal sur les croûtons dès qu'ils sortent du four après avoir été chauffés au bain-marie ou pour assaisonner les pâtes, mieux que l'oeuf.

Ingrédients: Tomate, pulpe d'escargot Helix aspersa maxima hachée (25%), huile d'olive extra vierge, vin rouge, oignons, céleri, carottes, ail rouge, sel, arômes.
Chauffez quelques minutes dans un bain-marie et consommez autant que vous le souhaitez.

Consérvation:
Pot fermé: température ambiante - si possible dans un endroit frais
Pot ouvert: au réfrigérateur à 0 - 4° pendant 2/3 jours
Les escargots de la chaîne gastronomique Lumè sont nés et élevés exclusivement en Italie dans trois réalités agricoles petites mais fonctionnelles: “Lumacheria dell’Olmo di Boscaini Derek” de Mantoue, “La lumaca emiliana” de Bologne et la ferme Ilio qui se dresse sur les collines autour de Langhirano (province de Parme).
Les escargots sont élevés selon la méthodologie du cycle biologique complet. La principale source d'alimentation des mollusques est la végétation à base de choux et de haricots présents dans l'habitat reconstitué pour eux. On nourrit périodiquement les mollusques de la floraison avec des céréales et des produits végétaux sans formule OGMs étudiée par des nutritionnistes vétérinaires spécialisés.