Marchio: Az. Agricola Pontoglio

L'entreprise agricole "Az. Agricola Pontoglio"est spécialisée dans la production de la charcuterie typique de Brescia de haute qualité. Les produits sont réalisés de façon traditionnelle, sans utiliser de la farine de gluten et du lait.



TYPE DE VIANDE

Viande: cuisse, épaule et deuxième talon; Graisse: du lard maigre et de gorge.



INGRÉDIENTS:

Viande et gras de porc, sel, vin, épices naturelles, jus d'ail et conservateur nitrite de potassium.



TYPE DE BOYAU:

Crespone de Truie (saucisson), tarte de boeuf (sfilzetta)



CARACTÉRISTIQUES:

Produit "prince" de l'entreprise ,Az. Agricola Pontoglio. Saucisson avec une saveur délicate et un goût doux, composé d'une double mouture : en cubes avec le couteau pour les coupes plus nobles et avec l'hache-viande pour les coupes de l'épaule et du lard maigre.
La valeur ajoutée de vieillissement en cave, où ils forment la pourriture noble