Marchio: Az. Agricola Pontoglio

TYPE DE VIANDE

Viande: cuisse, épaule et coppa; Graisse: pancetta et gorge.



INGRÉDIENTS

Viande et gras de porc, sel, vin, épices naturelles, jus d'ail et conservateur: nitrate de potassium.



TYPE DE BOYAU

"Gentil" de porc



AFFINAGE

Plus de six mois



CARACTÉRISTIQUES

Contrairement au Saucisson de Az. Pontoglio ce produit est fait en utilisant le boyau gentil, c'est à dire, la partie terminale de l'intestin du porc.

Cela conduit à une affinage prolongée en obtenant un saucisson de l'arôme plus intense et avec un goût plus savoureux.