Marchio: La Paisanella - Agostino
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La longe du porc noir Nebrodi est obtenue à partir de la partie la plus précieuse de la longe de l'animal.
Après avoir été découpée, la longe est assaisonnée de sel fin, ce qui déclenche un processus de conservation naturel.
Une fois le processus terminé, la longe est assaisonnée avec du poivre noir et du piment.
La période de maturation peut durer de 4 à 6 mois.
Pendant cette période, la longe développe sa saveur unique et caractéristique, grâce à l'interaction entre le sel et la viande.
Il est conseillé de conserver la longe dans un endroit frais et sec.
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La longe du porc noir Nebrodi est obtenue à partir de la partie la plus précieuse de la longe de l'animal.
Après avoir été découpée, la longe est assaisonnée de sel fin, ce qui déclenche un processus de conservation naturel.
Une fois le processus terminé, la longe est assaisonnée avec du poivre noir et du piment.
La période de maturation peut durer de 4 à 6 mois.
Pendant cette période, la longe développe sa saveur unique et caractéristique, grâce à l'interaction entre le sel et la viande.
Il est conseillé de conserver la longe dans un endroit frais et sec.
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