Marchio: Negroni

Le Cotechino et le Zampone sont certainement les deux produits les plus célèbres de la catégorie des viandes de la charcuterie précuites, une catégorie d'aliments de la consommation typique de l'hiver, mais qui mérite vraiment plus de place sur la table tout au long de l'année. En fait, nous parlons de la charcuterie qui vous permet de préparer en quelques minutes un plat savoureux et nutritif qui peut ensuite être enrichi avec des légumes.


Curiosité: le cotechino et le zampone sont différents des autres saucisses de viande hachées (comme le saucisson) pour la présence de la couenne dans le mélange. En effet le nom "cotechino" est dérivé de "cotica", c'est à dire couenne.