Marchio: Nurcinus

Nurcinus produit la vraie charcuterie typique de Brescia .

Tous les produits sont nés d'une un lien étroit avec la tradition pour offrir un produit de qualité .

Ils ne contiennent pas de gluten, tel que de la poudre de lait ou lactose .

Les saucissons Nurcinuis sont mis en saucisses dans des boyaux naturels et noués à la main .

Faire un produit de bonne qualité , cela signifie de suivre des règles de base :

- ingrédients excellents

- un bon traitement

- un séchage minutieux

- une lente maturation

Nurcinus fait tout cela avec la passion et l'expérience dérivé de plus de 30 ans de travail.

La société est en conversion à l'agriculture biologique

La coppa est préparée par l'affinage de la partie de viande provenant de l'animal appelée "capocollo", frottée avec du sel et des épices, puis ensachée dans des boyaux naturels, elle est liée avec de la ficelle de chanvre et laissée reposer dans des environnements dédiés.

La coppa est un produit de la charcuterie affinée, très savoureux et répandu sur tout le territoire italien.