Marchio: Salumificio Sfreddo

La porchetta est une spécialité culinaire à base de cochon farci, traditionnelle de nombreuses régions d'Italie.
La porchetta se prépare avec un cochon de lait désossé par le ventre puis farci de sa chair, additionnée d'aromates. Une fois recousu, le cochon est ensuite rôti, et le croustillant de son rôti est signe de fraîcheur. Elle se mange froide, coupée en tranches et avec (ou non) du pain.

Ingrédients : viande de porc, sel, dextrose, sucre, régulateur d'acidité E 326, antioxydants: E301, épaississant E 407, Conservateurs : E250.