Marchio: Arconatura

Le bar ou loup de mer est un poisson célèbre répandu sur tout le long de la côte de la mer Méditerranée . Il est très apprécié et a un grand intérêt commercial . Il a une viande très estimée , blanche et fine , avec une saveur délicate, considérée parmi les meilleures pour la qualité et le goût. Riche en minéraux , comme le potassium , le calcium , le phosphore , le magnésium et les vitamines A et D , a une bonne teneur en protéines et faible teneur en gras ( 100 g = 82 kcal) . Arconatura l'offre en filets dans une excellente huile d'olive prêts à enrichir les tables les plus exigeantes . Une fois pêchés ils sont immédiatement nettoyés , vidés, lavés par des mains expertes . Les filets reçoivent ensuite un court temps de cuisson tout simplement à la vapeur et sont immédiatement placés dans des bocaux de verre et remplis avec une excellente huile d'olive , prêts à être utilisés .



Grand comme un plat principal accompagné de légumes grillés ou bouillis . Il peut être combiné avec un bon vin sec sicilien ou sard: Donna Fugata ou Vermentino Capichera



Ingrédients:

Filets de Bars, 30% d'huile d'olive , sel de mer