Marchio: Smeralda

Extrait d'oursins, avec son parfum intense, sa coloration chaude et son goût sucré est l'un des produits les plus appréciés. La pulpe de caillé est préparée à partir d'un apéritif sur des crostini ou assaisonnée avec le bottarga pour la première fois.
ingrédients:
oursin (Paracentrotus lividus), eau, sel