Le 1701 Franciacorta Surnat est un Méthode Classique Zéro Dosage de Lombardie. Avec Chardonnay et Pinot Noir, il a une couleur paille, un arôme complexe et un goût sec, pur et sapide.
Italie - Lombardie Franciacorta DOCG Surnat Méthode Classique Zéro Dosage Chardonnay, avec un petit pourcentage possible de Pinot Noir
1701 Franciacorta Surnat - 2023 750 ml
23.57 €
Couleur
Jaune paille lumineux avec des reflets verdâtres et un perlage très fin
Parfum
Intense et complexe, notes de croûte de pain, agrumes, fruits secs, herbes aromatiques et minérales
Saveur
Sec, sapide et vibrant. Fraîcheur équilibrée, longue persistance et structure raffinée. Le zéro dosage exalte la pureté
Taux d’alcool
12.5° vol
Type de verre
Flûte ou Tulipe à Champagne
Accords
Crudités de fruits de mer, huîtres, sushi, fritures légères, fromages frais et plats à base de poisson
Affinement
Minimum 24 mois sur lattes en bouteille, souvent plus longtemps pour la complexité et la profondeur
Vinification
Récolte manuelle, pressurage doux. Fermentation en acier, seconde fermentation en bouteille. Long élevage sur lattes. Dégorgement sans dosage
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