Le Barolo Ginestra d'Aldo Clerico est un vin rouge DOCG du Piémont, élaboré à partir de raisins Nebbiolo. Il présente une couleur grenat intense, des arômes complexes et une saveur sèche et robuste avec des tanins nobles. Idéal avec viandes et fromages affinés.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec DOCG Nebbiolo
Aldo Clerico Barolo Ginestra - 2020 750 ml
43.94 €
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés
Parfum
Complexe, éthéré, notes de rose fanée, réglisse, épices et touches balsamiques
Saveur
Sec, plein, robuste, velouté, austère, avec des tanins nobles et une grande persistance
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre type Grand Ballon ou Bourgogne
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, fromages affinés, truffe
Affinement
Plus de 38 mois, dont un minimum de 18 en fûts de chêne, suivi d'un repos en bouteille
Vinification
Macération prolongée sur peaux, fermentation alcoolique à température contrôlée
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