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Marchio: Ascesa
Formato : 0.75 Lt.
Gradazione : 13.5% Vol.
Voici notre Valtellina Superiore, née du millésime 2018 et patiemment vieillie en fûts de chêne
GRAPHIQUE : Nebbiolo 100%.
VIGNOBLES : Sondrio, Grumello (380-420 mt a.s.l.) Castione Andevenno, Sassella ( 400-430 mt a.s.l.)
HARVEST : manuel en boîte
Période de récolte : 12,15 octobre 2018
VINIFICATION : fermentation spontanée sans utilisation de levures sélectionnées, suivie d'une macération de 22 jours sur les peaux.
VIEILLISSEMENT : fermentation malolactique en acier inoxydable, puis en barriques de chêne français (75% barriques de 3ème-4ème passage, 25% barriques neuves) pendant 12 mois.
Formato : 0.75 Lt.
Gradazione : 13.5% Vol.
Voici notre Valtellina Superiore, née du millésime 2018 et patiemment vieillie en fûts de chêne
GRAPHIQUE : Nebbiolo 100%.
VIGNOBLES : Sondrio, Grumello (380-420 mt a.s.l.) Castione Andevenno, Sassella ( 400-430 mt a.s.l.)
HARVEST : manuel en boîte
Période de récolte : 12,15 octobre 2018
VINIFICATION : fermentation spontanée sans utilisation de levures sélectionnées, suivie d'une macération de 22 jours sur les peaux.
VIEILLISSEMENT : fermentation malolactique en acier inoxydable, puis en barriques de chêne français (75% barriques de 3ème-4ème passage, 25% barriques neuves) pendant 12 mois.
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Il vino contiene contiene solfiti.