Marchio: Azienda Agricola Nicola Di Sipio

: Available in 7 days
Sipio DE BLANC 3
Trebbiano d'Abruzzo DOP

Si ce était une sage philosophie pourrait être appelé "In Praise of oisiveté".

Nous parlons de vin, reposant à améliorer, qui se arrête pour élever son organoleptique de générosité. Le temps est agréable et l'espace est délimité par un ami qui l'accompagne depuis des milliers d'années: le bois. Lorsque le mariage entre ces deux éléments, le bois et le vin, il devient un mode de vie en équilibre, avec un projet final de grande épaisseur de la qualité, puis le temps devient le catalyseur qui permet à un unique et irremplaçable de grands résultats. Ce est ce que nous cherchons. Le canon est transformé en le compagnon idéal à la tâche de faire mieux exprimer ce qu'il contient, loin de la volonté de leadership qui écrase son contenu. Si tout est parfaitement planifié et maintenu sous contrôle maniaque pas besoin d'autre chose. Ce est dans cette «ralenti» et repos total que les prestations de vin. Trebbiano est le protagoniste idéal de cette marche lente. Reste, travaillant sans relâche pour améliorer. Est transformé en vin dans le canon avec une taille totale, différent et concrète: jus et les graines, la peau et la chair, toujours ensemble, et de l'immobilier, pour plusieurs mois. La bouteille ne vient que lorsque le chemin sera conclu à juste titre.

Cépages: Trebbiano d'Abruzzo recueillies fin Octobre avec la sélection sur le cluster

ALCOOL: 14%

TEMPÉRATURE: 9 ° -12 ° C (Il est recommandé de le verser dans le verre à une température de 9 ° C et continuer à goûter que vous augmentez la température afin d'apprécier toute son évolution).

FORMAT: 0.75l

Vin par la richesse extraordinaire qui verse dans le verre montre une médaille d'or cristallin jaune. Puissant dans ses senteurs de notes florales, du miel, et des accents épicés, la bouche est élégante et intense ... balai, herbes se entremêlent avec des nuances minérales. Après un tourbillon de sensations gustolfattive bouche reste agréablement propre.
Pour être jumelés avec des plats ... dans carpaccio de poisson gras ou rôti. Excellent avec les viandes blanches, les poissons de tempura, tartes, fromages moyennes ans, fromages surtout bleues.