Le Badia A Coltibuono Chianti Classico Demi est un rouge sec toscan de Sangiovese, Canaiolo et Ciliegiolo. Robe rubis intense, arôme de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, il est élégant, harmonieux et persistant. Élevé en fût de chêne et en bouteille pour sa complexité. Idéal avec viandes et fromages.
Italie - Toscane Vin Rouge Sec Sangiovese avec de petits pourcentages de Canaiolo et Ciliegiolo
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat
Parfum
Bouquet complexe avec des notes de fruits rouges mûrs, de violette, de sous-bois et d'épices.
Saveur
Élégant et harmonieux, avec des tanins souples et une finale persistante de fruits et de tabac.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Bourgogne ou Chianti Classico.
Accords
Parfait avec les viandes rouges grillées, le gibier, les fromages affinés et les plats principaux robustes.
Affinement
12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie, suivis d'un minimum de 3 mois en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, avec macération sur les peaux d'environ 20 jours.
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