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Badia a Coltibuono - Sangioveto 1997

Badia a Coltibuono - Sangioveto 1997

Badia a Coltibuono Sangioveto 1997: rouge toscan iconique de Sangiovese. Rubis intense, arômes complexes de fruits rouges et épices. Bouche structurée, élégante, tanins évolués et persistante. Idéal avec viandes rouges et fromages.

Italie - Toscane
Vin Rouge
Sangioveto (100% Sangiovese)

Badia a Coltibuono Sangioveto - 1997
750 ml

74.70 €

Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat, belle brillance et consistance.
Parfum
Bouquet complexe de fruits rouges mûrs, violette, épices douces, notes tertiaires de cuir et de tabac, avec des touches balsamiques.
Saveur
Structuré et élégant, avec des tanins évolués et bien intégrés. Fraîcheur équilibrée, grande persistance aromatique et finale sapide.
Taux d’alcool
13,5% vol
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Bordeaux ou Toscane, pour révéler les arômes complexes.
Accords
Idéal avec les viandes rouges rôties ou braisées, le gibier noble, les fromages affinés et les plats riches de la tradition toscane.
Affinement
Longue période en grands fûts de chêne de Slavonie, suivie d'un vieillissement prolongé en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, macération sur les peaux pendant 15-20 jours.
16-18°C

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