Bellavista - Franciacorta Alma Assemblage 2 Extra Brut Magnum Coffret
Ce Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 2 Extra Brut Magnum, de Lombardie, est une excellence italienne. Assemblage de Chardonnay et Pinot Noir, il offre une couleur paille lumineuse et un perlage très fin. Le nez est ample avec des notes d'agrumes et de croûte de pain. En bouche, il est frais, sapide et élégant, avec une longue finale. Vieilli plus de 40 mois, idéal avec les fruits de mer à 6-8°C.
Italie - Lombardie Franciacorta DOCG Extra Brut Magnum Coffret Chardonnay 80-85%, Pinot Noir 15-20%, petites proportions de Pinot Blanc.
Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 2 Extra Brut Magnum Coffret Magnum- N.v. 1500 ml
114.15 €
Couleur
Jaune paille lumineux avec des reflets dorés et un perlage très fin, persistant.
Parfum
Ample et complexe, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches, de miel, de fruits secs, de croûte de pain et des touches minérales.
Saveur
Frais, sapide et vibrant, d'une grande élégance et équilibre. Une finale longue et persistante avec une agréable minéralité.
Taux d’alcool
12.5% vol.
Type de verre
Flûte ou verre tulipe pour les vins mousseux de qualité.
Accords
Excellent en apéritif, avec les crustacés, les fruits de mer crus, les sushis, les tartares de poisson et les entrées délicates.
Affinement
Plus de 40 mois sur lies, suivi d'une période en bouteille après le dégorgement.
Vinification
Vendange manuelle, pressurage doux, fermentation en cuves d'acier et en partie en barriques. Seconde fermentation en bouteille (Méthode Traditionnelle).