Marchio: Bertani

Formato : 0,75

Gradazione : 13% vol.

Ce vin lie la tradition d'une cave fondée en 1857 à la valeur unique d'une zone historique de la Valpolicella. Toujours connu comme Sec Bertani, lie la vocation aux arômes fruités, typique de Valpantena, à la technique traditionnelle de la révision sur les marcs frais de l' Amarone et du Recioto Bertani. Ce vin, notamment de longue durée, est un témoignage de la valeur de ces traditions auxquelles Bertani est lié. Produit sur les collines de la Valpantena, dans la zone de Quinto, Sezzano, Santa Maria in Stelle. Les sols sont de marne calcaire à est et argilo-calcaire à ouest. L'Altitude se situe entre 150/200 m. au dessus du niveau de la mer. La vendange est commencée la première semaine d'Octobre. Les raisins ont été vinifiés traditionnellement en rouge, avec une macération de onze jours.
Le 75% affine en fûts de chêne de Slavonie, les 25% restant dans des barriques de chêne français. Le vieillissement en bouteille est de 90 jours. Couleur rouge grenat très intense, le parfum délicat et caractéristique, avec un soupçon d'épices et de noix sur une bonne présence de fruits rouges. Sec, plein, agréable goût amer, persistant. A consommer à une température de 18/20° C avec les viandes rouges et les fromages forts

Provenance: Vénétie

Cépages: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara

Couleur: Rouge grenat très intense

Parfum: Délicat et caractéristique, avec un soupçon d'épices et de noix sur une bonne présence de fruits rouges

Goût: Sec, agréablement amer et persistant

Combinaisons: les viandes rouges et les fromages forts