Ce Valpolicella Ripasso DOC de Bertani est une expression authentique de la Vénétie. Produit avec les cépages Corvina Veronese et Rondinella, il présente une robe rubis intense. Au nez, il s'ouvre sur des notes de cerise mûre et d'épices. En bouche, il est plein, souple et persistant, idéal avec les viandes rouges et les fromages affinés.
13.40 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Bertani Valpolicella Ripasso - 2023 750 ml
15.76 €
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de cerise mûre, de fruits des bois, d'épices douces et des touches de vanille et de cacao.
Saveur
Plein, souple et équilibré, avec des tanins veloutés et une finale persistante de fruits rouges et d'épices.
Taux d’alcool
13.5% Vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Bordeaux.
Accords
Viandes rouges rôties ou grillées, gibier, fromages affinés, plats de pâtes riches.
Affinement
Environ 12 mois en fûts de chêne et au moins 3 mois en bouteille.
Vinification
Raisins sélectionnés, fermentation traditionnelle. Le vin est 'ripassato' (repassé) sur le marc d'Amarone pour une seconde fermentation, enrichissant corps et structure.
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