Marchio: Bibi Graetz

Zone Poduzione:
variété:
Âge des vignes:
motifs:
Elevage:
vinification:

maturation:

Fiesole
100% Canaiolo
plus de 60 ans
Argiles et marnes
Guyot
En barriques avec 6-8 manuel poinçonnage quotidienne effectués à intervalles réguliers.
En fûts de chêne français, dont 10% de nouveaux, pour 18 mois et affiné en bouteille pendant 6 mois