Ce Vin Mousseux Sec Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Cartizze de Bisol, issu à 100% de raisins Glera, présente une couleur jaune paille brillante et un perlage fin. Le nez offre d'intenses arômes de fruits et de fleurs blanches. En bouche, il est doux, équilibré et agréablement fruité, avec 11.5% vol. Idéal en apéritif ou avec des desserts, servi à 6-8°C en flûte.
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres. Perlage fin et persistant.
Parfum
Intense et fruité, avec des notes de pomme, de poire, d'agrumes, de fleurs blanches, des touches de rose et des accents exotiques.
Saveur
Harmonieux et doux, avec un sucre résiduel bien équilibré par la fraîcheur acide. Persistant, élégant et agréablement fruité.
Taux d’alcool
11.5% vol.
Type de verre
Flûte ou verre à vin mousseux en forme de tulipe.
Accords
Excellent en apéritif, avec des pâtisseries sèches, des tartes aux fruits, des desserts à la cuillère et des fruits frais.
Affinement
À apprécier jeune pour sa fraîcheur.
Vinification
Vendange manuelle, pressurage doux, fermentation à température contrôlée. Seconde fermentation (prise de mousse) par méthode Charmat-Martinotti en autoclave.
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